El Centro de Interpretación Ambiental del Paraje Natural Municipal Parpalló-Borrell es un espacio para divulgar y ayudar a interpretar los aspectos ambientales de este paraje. En concreto de los orígenes de su relieve, la influencia del agua como modeladora del paisaje, la evolución que éste ha presentado desde el Paleolítico, la flora y la fauna que la habita, la protección frente a los incendios forestales y la conservación de la biodiversidad.
Con la ayuda de diferentes recursos didácticos como planos explicativos, audiovisuales, maquetas, vitrinas con fósiles, réplicas arqueológicas, etc., el visitante puede reconocer los valores medioambientales, paisajísticos y culturales que alberga este espacio protegido, y entender mejor los principales elementos que lo han hecho merecedor de esta protección. Además, podrán acercarse a la naturaleza y conocer este ecosistema forestal recorriendo los senderos que hay señalizados por el paraje.
En este enclave se encuentra también la Cueva del Parpalló, cuyos hallazgos conforman una enciclopedia del Arte Paleolítico mediterráneo. Está abierta a visitas guiadas para escolares, grupos y particulares, con reserva previa.