El Real Monestir de Sant Jeroni de Cotalba situat en el terme municipal d’Alfauir (València) s’alça sobre l’altell de Cotalba en un entorn natural privilegiat i a uns huit quilòmetres de Gandia. La seua construcció data del 1388 i conté importants elements mudèjars, gòtics, barrocs i neoclàssics. Va ser declarat Bé d’Interés Cultural (BIC) en 1994,
És una de les construccions monàstiques més notables i més ben conservades de la Comunitat Valenciana, fet que es veu accentuat per la diversitat estilística del seu conjunt que, arrancant d’una primitiva estructura gòtica medieval en el segle XIV, es desenvolupa fonamentalment des del segle XVI al XVIII.
Els visitants poden admirar el seu pati d’entrada, amb la torre gòtica, pati dels tarongers, claustre mudèjar, antiga església amb capella barroca, antiga sala capitular amb la imatge de la Verge de la Salut, l’almàssera amb el fresc del pare Borrás (Sagrat sopar de l’escola de Juan de Juanes), sitja, almàssera, caballerices, antiga cuina dels frares, a més dels impressionants jardins romàntics i l’aqüeducte gòtic que l’envolta.