El Centre d’Interpretació Ambiental del Paratge Natural Municipal Parpalló-Borrell és un espai per a divulgar i ajudar a interpretar els aspectes ambientals d’aquest paratge. En concret dels orígens del seu relleu, la influència de l’aigua com a modeladora del paisatge, l’evolució que aquest ha presentat des del Paleolític, la flora i la fauna que l’habita, la protecció enfront dels incendis forestals i la conservació de la biodiversitat.
Amb l’ajuda de diferents recursos didàctics com a plans explicatius, audiovisuals, maquetes, vitrines amb fòssils, rèpliques arqueològiques, etc, el visitant pot reconéixer els valors mediambientals, paisatgístics i culturals que alberga aquest espai protegit, i entendre millor els principals elements que l’han fet mereixedor d’aquesta protecció. A més podran acostar-se a la naturalesa i conéixer aquest ecosistema forestal recorrent les senderes que hi ha senyalitzades pel paratge.
En aquest enclavament es troba també la Cova del Parpalló, les troballes del qual conformen una enciclopèdia de l’Art Paleolític mediterrani. Està oberta a visites guiades per a escolars, grups i particulars, amb reserva prèvia.